【凉瓜烧鸡翅】换个口味试试的做法_【凉瓜烧鸡翅】换个口味试试的制作步骤

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“凉瓜烧排骨吃多了，换个口味行不？！

我今天就将凉瓜和鸡翅和着一起煮了。

反正他俩一起煮不排斥就ok啦。

不好意思，在我思想里，食物不相克就行了。

新鲜菜式，
蒜头
不都是创新出来的么？

@@@@@@

这道菜用糖的量我重了一点，改了一下凉瓜的苦味。因为我怕苦。。。

受得了凉瓜的苦味可以不放太多糖，入盐调味也不能太多，切记不要把凉瓜煮太久。越咸煮越久越苦！

这是我对煮凉瓜的经验哇。。。

换个口味试试，

不多说，

【凉瓜烧鸡翅】走起。。。”

食材明细

主料

• 鸡翅根 五个
• 凉瓜 一个

辅料

• 蒜头 两瓣
• 蚝油 一勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 油 适量

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

凉瓜烧鸡翅的做法步骤

• 1准备凉瓜烧鸡翅的主要材料：鸡翅根、凉瓜和蒜头。
• 2鸡翅根冲洗净斩块，汆水备用；凉瓜去籽洗净切块，同样汆水备用；蒜头去皮稍微拍散备用。
• 3锅烧热，入油炒香蒜头和鸡翅根凉瓜。
• 4浇入料酒继续翻炒鸡翅根。
• 5倒入蚝油，翻炒鸡翅根至均匀上色。
• 6兑入水大火烧开，入糖，中火煮十五分钟左右。
• 7放入汆过水的凉瓜，中火煮十分钟左右。
• 8入盐调味，大火稍微收干汤汁即可。

小窍门

【CSY温馨提示】

1.材料要汆水备用。鸡翅根汆水是去除肉腥味；凉瓜汆水是去除苦味。


2.这道菜用糖的量我重了一点，改了一下凉瓜的苦味。因为我怕苦。苦味。。


3.受得了凉瓜的苦味可以不放太多糖，入盐调味也不能太多，切记不要把凉瓜煮太久。越咸煮越久越苦！【这是我对煮凉瓜的经验哇。。。】 来自 美食天下 dog小主人_CSY 的作品 使用的厨具：煮锅