【刀切糍】---浓浓的家乡味道的做法_【刀切糍】---浓浓的家乡味道的制作步骤
- 菜谱大全
- 2024-01-21 04:53:24
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摘要:
家乡葱头粉团2张图片家乡“忽然想吃起家乡的刀切糍了,于是买了包水磨粉做了几碗,大家一起分享了.....好久没吃这种家乡小吃了,久...
2张图片 家乡
“忽然想吃起家乡的刀切糍了,于是买了包水磨粉做了几碗,大家一起分享了.....好久没吃这种家乡小吃了,久违了的味道..”
食材明细葱头
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
刀切糍的做法步骤粉团
- 1锅里先烧开水,然后把1/3粉放进去煮熟,煮的时候用筷子不断搅拌.
- 2然后把熟粉放到其余的粉里头,拿筷子弄均匀,然后趁热用手把粉揉好.
- 3粉团和好后加几滴油进去,把粉重新和一下.
- 4案板上撒点干粉,把粉团分成几小块,取一块搓圆用手压扁,用刀切成四块,每块切成条片装.
- 5每切满一层撒一点干粉以防粘在一起.
- 6热锅下下许花生油,把葱头和葱白放下去爆香.
- 7然后把事先切了调好味的瘦肉倒进去和葱一起炒.
- 8肉炒好后加进适量的清水.盖上盖子把肉汤煮开.
- 9汤开了以后,把做好的粉条撒进汤里,用锅铲翻一下,盖上盖子煮5分钟.
- 10汤粉开了后,加一小碗冷水进去,铲子翻均匀,继续煮开,撒上葱花和香菜就可以了.
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