《鸡蛋炒莴笋》——清清爽爽，简简单单的做法_《鸡蛋炒莴笋》——清清爽爽，简简单单的制作步骤

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“凉拌莴笋，炒莴笋我都很爱吃，以前炒莴笋要不素炒，要不跟肉一起炒，今天试着用鸡蛋炒，味道别有一番风味，木耳跟莴笋都脆脆的，鸡蛋有着浓郁的香味，加上莴笋的清香，清爽。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

鸡蛋炒莴笋的做法步骤

• 1准备食材鸡蛋。莴笋切片，鸡蛋打成蛋液，蒜，姜切成沫，木耳泡好，用开水焯一分多钟。
• 2莴笋斜刀切，切成菱形片。
• 3锅里面热油，放几粒花椒，把鸡蛋倒进去，炒成蛋花拿出来。
• 4锅里面热油，放入蒜，姜炒香。
• 5放木耳炒几下。
• 6放入莴笋，炒两分钟。
• 7放入鸡蛋翻炒。
• 8放盐，酱油，鸡精调味莴笋。
• 9装盘。