「韩国料理」甜辣炸鸡年糕---跟韩国人学的韩国料理的做法_「韩国料理」甜辣炸鸡年糕---跟韩国人学的韩国料理的制作步骤

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“韩国人喜爱吃炸鸡，使用多种特别的方法把炸鸡的口味变的多样化。不止是脆皮香酥那么简单韩国。外围包裹不同的酱料，让你每一口都有不同的体验。特别从韩国人那边学习的炸鸡烧法和酱汁的调配。所以必须是正宗的韩国炸鸡年糕~
在上海金汇路和紫藤路上都有韩国人开的炸鸡连锁店。一份的价格很高而且需要排队~不如自己在家里做完配啤酒看【来自星星的你】吧料理！”

食材明细姜粉

主料

• 鸡肉 500g(整鸡切块、鸡腿、鸡翅)
• 年糕 适量

辅料

• 牛奶 适量
• 炸鸡粉 1杯
• 花生碎 适量

配料

• 盐 半勺
• 胡椒粉 1勺
• 料酒 1.5勺
• 韩国辣椒酱 2勺
• 酱油 1勺
• 番茄酱 4勺
• 草莓酱 1勺
• 糖稀 1勺
• 蒜泥酱 半勺
• 水 8勺
• 生姜粉 半勺

• 微辣 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

甜辣炸鸡年糕的做法步骤

• 11、鸡肉加牛奶腌制20分钟后洗净吸干水份2、腌制：小半勺盐，1勺胡椒粉，1.5勺料酒，0.5生姜粉，腌制30分钟。3、一勺花生切碎备用4、酱料：辣椒酱x2勺，酱油1勺，草莓酱1勺，番茄酱4勺，糖稀1勺，蒜泥半勺，清水8勺
• 25、炸鸡粉一杯，40%水，粘稠状裹在鸡上后一起放锅里「中火」炸到发黄8分钟，拿出来吸干油后再「大火」复炸到焦黄即可年糕。
• 36、年糕上撒上炸鸡粉，炸至皮开。7、调料酱在锅里稍微加热至粘稠关火把炸鸡和年糕放入搅拌
• 46、年糕上撒上炸鸡粉，炸至皮开。7、调料酱在锅里稍微加热至粘稠关火把炸鸡和年糕放入搅拌
• 58、最后装盘撒上花生碎和芝麻即可

小窍门

（勺的尺寸就是韩国铁调羹）
炸鸡粉是韩国天妇罗粉（淘宝有卖10元左右黄色包装）
糖稀也是韩国调味料炸鸡粉。如果没有可用蜂蜜代替。 来自 美食天下 parkyubi 的作品 使用的厨具：炒锅