《茄酱鹌鹑蛋》的做法_《茄酱鹌鹑蛋》的制作步骤
- 菜谱大全
- 2024-01-23 05:57:49
- 1
摘要:
汤匙鹌鹑蛋1张图片食材明细汤匙主料鹌鹑蛋6个绞肉200克番茄1粒青瓜1小段洋葱半个辅料番茄酱4汤匙高汤200毫升干罗勒碎适量黑胡...
1张图片
食材明细汤匙
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茄酱鹌鹑蛋的做法步骤鹌鹑蛋
- 1绞肉中加入蒜茸1汤匙+糖1茶匙+生抽1汤匙+老抽1汤匙+粟粉1汤匙+麻油1茶匙+米酒1汤匙+胡椒粉少许拌匀。
- 2顺同个方向拌至起胶后,再分成6等份。
- 3把番茄,青瓜,洋葱洗净后切成小颗粒状。
- 4鹌鹑蛋煮熟去壳后裹上一层粟粉。
- 5拿一份肉馅铺在保鲜纸上,抹平,中间放1粒鹌鹑蛋。
- 6然后将保鲜纸4周拿起,把肉完全包在整粒蛋上,重复做完其余5粒。
- 7烧热锅,放油再转中火,放入包肉鹌鹑蛋半煎炸方式煎至金黄色,盛起。
- 8热锅,适量的油,下(3)步骤炒香。
- 9注入高汤,茄酱,干罗靭碎,黑胡椒碎,盐少许,糖1茶匙煮至滚起后。
- 10加入免治肉鹌鹑蛋,加盖续煮10分钟。
- 11即可上碟咯!
发表评论