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“果”满蛋白酥的做法_“果”满蛋白酥的制作步骤

摘要: 1张图片食材明细主料鸡蛋6个辅料糖100克盐适量肉桂粉适量水果适量巧克力酱适量甜味口味烤工艺一小时耗时未知难度“果”满蛋白酥的做...
“果”满蛋白酥的做法

1张图片

食材明细

主料
  • 鸡蛋 6个
辅料
  • 100克
  • 适量
  • 肉桂粉 适量
  • 水果 适量
  • 巧克力酱 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 未知 难度

“果”满蛋白酥的做法步骤

  • “果”满蛋白酥的做法步骤:1 1烤箱预热150度,先将糖摊在烤盘里,进烤箱加热。
  • “果”满蛋白酥的做法步骤:2 2将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离,这里只用蛋白即可,将蛋白稍稍打发,这时糖巳烤热了,将烤热的糖全部倒入蛋白中,继续高速打发,打发至差不多呈固体,舀一勺翻过来也不会落下来即可。
  • “果”满蛋白酥的做法步骤:3 3将蛋白一小块,一小块分开,放在烘焙纸上,撒上少许肉桂粉备用蛋白。
  • “果”满蛋白酥的做法步骤:4 4进烤箱预热120度,烤制40到50分钟至外表稍微结起硬壳,用手指戳一下,可以感觉到内部还是软绵,有弹性就可以了满蛋白酥。
  • “果”满蛋白酥的做法步骤:5 5将烤好的酥放凉后,用勺子将中间摁一下,呈现一窝状,加入水果,淋上巧克力酱即可成品烤箱。
来自 美食天下 天宝513 的作品

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