“心太软”蛋糕的做法_“心太软”蛋糕的制作步骤

1张图片 巧克力

“拥有浓郁的巧克力香味，心太软一听这个名字就会联想到它的内部组织，蛋糕中间肯定是软软的，能让中间的巧克力酱汁流露出来，但我这个心太软，貌似还掌握得不够，不是很成功，还要继续研究，但味道真的挺好的哦”

食材明细低筋

• 苦味 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

“心太软”蛋糕的做法步骤淡奶油

• 1准备好材料
• 2准备内陷材料：将巧克力方碗里隔水融化，加入黄油，淡奶油搅拌均匀，溶好的巧克力酱放冰箱冷藏备用
• 3将材料中的，巧克力，淡奶油，黄油加热至巧克力融化
• 4加入蛋黄搅拌均匀
• 5可可粉，低筋面粉过筛加入巧克力酱中
• 6轻轻搅拌均匀成巧克力面糊
• 7蛋清加入白糖，打至硬性发泡（提起打蛋器有直立尖角）
• 8将蛋白霜全部加入巧克力面糊中，快速翻拌均匀，避免消泡
• 9将面糊装入模具，把之前冷藏的巧克力酱放入面糊中
• 10放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度烤20分钟(多了点糊浆用纸杯装）（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
• 11出炉后脱模切块即可～～～