[花样包菜]---煎酿包菜的做法_[花样包菜]---煎酿包菜的制作步骤

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“比较特别的煎酿包菜菜叶。外面的蛋香和里面的香菇肉馅相互配合，特别美味可口。”

食材明细

• 其他 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

煎酿包菜的做法步骤

• 1香菇用水泡发备用。
• 2瘦肉剁成肉茸。
• 3泡发好的香菇剁碎。
• 4将香菇和肉茸放盐，生抽，花生油拌匀。
• 5锅烧开水，放入包菜叶烫软。
• 6捞起包菜叶过冷。
• 7包菜叶沥干水，放肉馅在叶上包成卷。
• 8鸡蛋打成蛋液，放包好的包菜卷沾满蛋液。
• 9煎锅放少量油，放入包菜卷小火慢煎。煎好一面后，再沾一次蛋液煎另一面蛋液。
• 10放原来浸泡香菇的水入锅内焖至包菜卷至熟。用另外的炒锅放蚝油勾欠放在煎好的煎酿包菜上面即可。

小窍门