【川菜】---干煸豆角的做法_【川菜】---干煸豆角的制作步骤

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“干煸是川菜中相当普遍的一种做法芽菜。
只要是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清新爽口。川菜
而干煸豆角算是一个家常川菜的代表作。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

干煸豆角的做法步骤

• 1准备好所有的食材。
• 2葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出备用。
• 3炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒。
• 4慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩。
• 5把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香。
• 6再把豆角混合一起继续煸炒，加入少许盐和糖食材。
• 7加入少许生抽。
• 8再淋入香油，鸡精。
• 9全部翻炒均匀即好。

小窍门豆角