【叉烧肉包】----自己做的放心包子的做法_【叉烧肉包】----自己做的放心包子的制作步骤

3张图片

“最近换了一种安琪高糖酵母，没想到效果很好哦。看到女儿每天早餐吃汤面汤粉，已经有点吃腻的样子。于是，今天做几个包子给她换换口味，早餐还是不能忽视，要吃饱吃好才有力气上学。”

食材明细

• 咸甜 口味
• 烧 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

叉烧肉包的做法步骤

• 1前腿肉洗干净切成小肉粒，放进叉烧酱、生粉、盐、油，一点点姜末和酒。
• 2然后搅拌均匀。
• 3准备一棵大白菜。
• 4白菜洗了切成细，加点盐腌几分钟，让白菜里面的水分流出来。
• 5把白菜的水分稍微弄干
• 6把肉下锅煮熟是为叉烧肉白菜。
• 7把白菜和叉烧肉掺在一起弄均匀。
• 8面粉过筛，加进酵母、白糖、奶粉。
• 9分次加进清水初步和面，接着加进猪肉继续和面。
• 10和好的面拿东西盖住醒发40分钟。
• 11发到两倍大的时候，再次揉面
• 12揉好的面团后盖住进行二次发酵肉包。
• 13第二次发酵好的面团。
• 14把面团分为两块，先取一块排气揉好，搓成长条，用刀切成段。
• 15取一段面块搓圆，擀成片，中间包入叉烧陷，收口。放盘子里面。
• 16锅里加进水烧热，把做好的包子生坯放在铺了蒸笼布的蒸托上
• 17加盖蒸15分钟就可以了。