【双椒炒鸭肠】--沙拉也可以炒菜的做法_【双椒炒鸭肠】--沙拉也可以炒菜的制作步骤

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“进入冬天了天气转凉了，抵抗力弱的宝宝大部分都生病了。但是抵抗力是可以通过食疗来改变的。有很多人都不喜欢鸭肠，鸭肠清洗有点麻烦辣椒。但是鸭肠的营养成分还是很高的，如果鸭肠在加入少量的辣椒那就是完美结合了。我选的都是不怎么辣的辣椒大部分宝宝还是可以接受的沙拉汁。（不喜欢辣椒可以换成其它蔬菜代替）
鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。提高免疫力：富含蛋白质，维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。蒸鱼
总的来说，鸭肠所含有的营养成分比瘦猪肉高”

食材明细

主料

• 青辣椒 6根
• 红辣椒 2根
• 鸭肠 650克

辅料

• 八角 2颗
• 花椒 少许
• 大蒜 1瓣
• 姜母 4片

配料

• 调和油 1汤勺
• 料酒 1汤勺
• 蒸鱼鼓油 1汤勺
• 日式沙拉汁 少许
• 盐 少许
• 味精 少许

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

双椒炒鸭肠的做法步骤

• 1把洗净的鸭肠焯水捞起。
• 2材料：青辣椒6根红辣椒2根鸭肠650克八角2颗花椒少许大蒜1瓣姜母4片调料类：调和油1汤勺料酒1汤勺蒸鱼鼓油1汤勺日式沙拉汁少许盐少许味精少许。
• 3把辣椒洗净斜切
• 4鸭肠也切断备用。
• 5放入2颗八角少许花椒1瓣大蒜4片姜母倒入1汤勺的调和油爆香。
• 6倒入辣椒翻炒至变色。
• 7倒入鸭肠.
• 8接着倒入1汤勺蒸鱼鼓油。
• 9倒入料酒
• 10倒入少量的盐
• 11倒入味精
• 12在倒入日式沙拉汁翻炒6下出锅

小窍门

小提示：

*鸭肠用盐和醋抓洗3次就干净了，不过也把鸭肠洗薄了.上图是洗净以后拍的.
鸭肠
*加调料的速度要快，不然炒得太老了就不好吃了

*盐和味精不需要加的太多了，调料里本身就有味道了 来自 美食天下 依然美食 的作品 使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅