【千层香酥烧饼】给中式点心加点西式味道的做法_【千层香酥烧饼】给中式点心加点西式味道的制作步骤

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“中式面点也能洋气来做，哈哈，简单的中式烧饼，换了烤制方法，是不是立马洋气起来了呢？简单的大包酥，放入烤箱里烤制，代替了传统的用油煎制的做法，称为无水无油的西式烧饼，很酥，也很脆，吃的时候一咬，就掉一地的酥啊。中筋面粉
今天这个是咸口味的做法，让不爱吃甜的你多了一种选择，但这样的一款烧饼，也同样能做成甜口味的哦，所以，无论咸甜，口味由你喜欢哈。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

千层香酥烧饼的做法步骤

• 1中筋面粉200克，水110克，酵母2克放进盆里。
• 2揉成团。静置15分钟。
• 3中筋面粉100克，植物油50克放进碗里烧饼。
• 4混合均匀备用。
• 5将蜂蜜水搅拌均匀，葱切末、盐备好。
• 6拿一碟放入适量白芝麻。
• 7面团包入油酥。
• 8收口。
• 9将面团擀开成大长方形。
• 10左折一下。
• 11右对折进来。叠好的面片再次擀成长方形，重复二次，一共三次三折，要撒点粉这样才好擀开呢。
• 12最后一次再擀开成方形大片，放上芝麻油和盐，抹均，再撒上香葱，用手稍压一下。
• 13将面片上面折下来三分一。
• 14再折三份一。
• 15用刀切成六等份。
• 16放入烤盘静置15分钟。
• 1715分钟后，取出表面刷上蜂蜜水。
• 18至表面金黄即可。

小窍门