【冰花煎饺】--- 面点美食的做法_【冰花煎饺】--- 面点美食的制作步骤

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““水煎包”是人们都非常熟悉的著名小吃。

今天介绍的【冰花煎饺】可以算是“水煎包”的姊妹篇，因为【冰花煎饺】的操作程序和“水煎包”类似，只是在煎制的时候，使用的是“淀粉汁”，使成品的底部有形似“冰花”的形状，所以取名【冰花煎饺】。”

食材明细煎饺

• 原味 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

冰花煎饺的做法步骤

• 1和面：用暖瓶热水烫面，揉成面团后，饧【音：醒】30分钟。
• 2制馅：鸡蛋+虾仁+韭菜+调味料。
• 3包饺：将面团下成剂子---擀皮---包饺。
• 4兑“冰花”汁：干淀粉+水1：10搅拌均匀即成“冰花汁”，备用。
• 5煎制：1、平底锅加少许油烧热----离火---把饺子由里向外摆成放射形状。2、用中火稍煎后---倒入“冰花汁”---盖上锅盖---改小火煎制8分钟左右煎包。3、将饺子轻轻活动后，翻扣盘中即可。

小窍门