【凉拌金针菇】夏日里的一抹清凉的做法_【凉拌金针菇】夏日里的一抹清凉的制作步骤

2张图片 凉拌

“最的几周几乎天天晚上都要做一个凉菜，今就上个凉拌金针菇胡萝卜！”

食材明细

主料

• 金针菇 200克

辅料

• 胡萝卜 1半
• 辣椒 1个
• 香菜 1棵
• 大蒜 3-4瓣

配料

• 醋 15ML
• 生抽 5ML
• 香油 10ML
• 盐 适量
• 糖 适量

• 咸鲜 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

凉拌金针菇的做法步骤

• 1准备材料。
• 2辣椒切丝，胡萝卜切丝，香菜切段，大蒜切碎放碗中。
• 3锅中加水放入凉拌金针菇盖上盖煮1-2分钟。
• 4关火后把辣椒丝，胡萝卜丝放入锅中烫一下。
• 5捞起冲凉。
• 6大蒜加糖、盐捣碎。
• 7加入醋、生抽、香油搅匀香油。
• 8倒入凉拌金针菇上，再加入香菜拌匀即可金针菇。

小窍门

1、拌好的凉拌金针菇最好放冰箱冷藏2-3个小时这样口感会更好，吃起来更冰爽切丝。 来自 美食天下 happy985 的作品 使用的厨具：煮锅