【凉拌粉丝】夏日里的一抹清凉的做法_【凉拌粉丝】夏日里的一抹清凉的制作步骤

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“今儿就上一道我们小时候家里来客会常做的一个凉菜，凉拌粉丝！”

食材明细

主料

• 粉丝 100克

辅料

• 胡萝卜 1半
• 香菜 1棵
• 大蒜 3-4瓣

配料

• 醋 15ML
• 生抽 5ML
• 香油 10ML
• 盐 适量
• 糖 适量
• 油辣椒 适量

• 微辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

凉拌粉丝的做法步骤

• 1准备材料。
• 2粉丝用开水烫1-2分钟捞起。
• 3胡萝卜切丝一起烫烫凉拌。
• 4大蒜加糖、盐捣碎。
• 5加入醋、生抽、香油搅匀。
• 6倒入从水中捞起的粉丝上，再加入香菜拌、油辣椒拌匀即可粉丝。

小窍门香菜

1、拌好的凉拌粉丝最好放冰箱冷藏2-3个小时这样口感会更好，吃起来更冰爽。
2、凉拌不要烫的时间太长，烫的时间长了就糊了，吃起来了不精到。 来自 美食天下 happy985 的作品 使用的厨具：煮锅