【冬季养生菜】小鸡炖蘑菇的做法_【冬季养生菜】小鸡炖蘑菇的制作步骤
- 菜谱大全
- 2024-01-21 15:01:03
- 1
摘要:
4张图片“小鸡炖蘑菇这可是道东北名菜呀!俗话说:姑爷领进门,小鸡吓掉魂!说的就是新姑爷第一次上丈母娘家,丈母娘总是会烧小鸡炖蘑菇...
4张图片
“小鸡炖蘑菇这可是道东北名菜呀!俗话说:姑爷领进门,小鸡吓掉魂!说的就是新姑爷第一次上丈母娘家,丈母娘总是会烧小鸡炖蘑菇这道菜来款待。
小鸡
榛蘑:属口蘑科真菌蜜环菌子实体,生长在多种阔叶树或针叶树的根部或干基部,具有祛风活络、强筋壮骨的功能。
鸡肉:蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。
鸡肉食疗作用:
性平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
口感:鸡肉鲜嫩,菌菇滑爽,汤汁鲜香,寒冷的冬季暖暖的来上一锅,就着馒头、大饼,怎一个“爽”字了得!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小鸡炖蘑菇的做法步骤
- 1小鸡和山榛蘑。
- 2料酒、葱、姜、八角、桂皮。
- 3新鲜菌菇类。
- 4小鸡洗净剁块。
- 5小鸡过水:汤锅烧半锅水,水温热时下鸡块,微沸时取出鸡块。
- 6小鸡过水:汤锅烧半锅水,水温热时下鸡块,微沸时取出鸡块。
- 7准备榛蘑,榛蘑按说明书用温水泡开,去根洗净备用。
- 8新鲜菌菇,洗净切块备用。
- 9另烧半锅水,水温热时下几块,加入1汤勺料酒、小葱、姜片、桂皮、八角蘑菇。
- 10大火烧开,中小火炖煮45分钟。
- 11放盐2小勺、下榛蘑继续炖煮20分钟。
- 12下新鲜菌菇,再炖煮15分钟。
- 13根据需要大火收一下汤汁,放入鸡精半勺和糖小半勺提鲜。
- 14装碗开吃!
发表评论