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【冬之恋】---- 用“爱”烹饪的美味的做法_【冬之恋】---- 用“爱”烹饪的美味的制作步骤

摘要: 5张图片鲜酱油“吴娘娘身为厨师界的泰斗,她坚持传统的粤菜理念,而她的儿子李同,却因为信奉创新菜的烹饪理念,而远赴法国求学鲜酱油。...
【冬之恋】---- 用“爱”烹饪的美味的做法

5张图片 鲜酱油

“吴娘娘身为厨师界的泰斗,她坚持传统的粤菜理念,而她的儿子李同,却因为信奉创新菜的烹饪理念,而远赴法国求学。加上李同不顾母亲吴娘娘的反对,而选择自己坚持的婚姻。所以导致母子二人产生了很大的隔阂。八年里,吴娘娘都不愿接儿子的电话,八年后,李同选择了回国创业,于是母子俩的关系也得到了缓和的机会。这道“冬之恋”是李同特地做给母亲吴娘娘的,无论是言语之间,还是这美味可口的菜肴里,吴娘娘都体会到了儿子的感情。这菜里,有一味特别的调料,那就是“爱”。蒸鱼豉油

“爱”是人间最奇妙也是最感人的。它让人懂得付出,也让人懂得珍惜.....,它让人开心,让人快乐,让人幸福.....!”

食材明细

主料
  • 冬瓜 350克
辅料
  • 活虾 6只
  • 高汤 适量
  • 1根
配料
  • 李锦记蒸鱼豉油 30ML
  • 李锦记天成一味特级鲜酱油 8ML
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

冬之恋的做法步骤

  • 【冬之恋】---- 用“爱”烹饪的美味的做法步骤:1 1原料图。
  • 【冬之恋】---- 用“爱”烹饪的美味的做法步骤:2 2冬瓜去皮切成长方形块。
  • 【冬之恋】---- 用“爱”烹饪的美味的做法步骤:3 3起锅烧热适量油,将冬瓜煎炒至表面金黄。
  • 【冬之恋】---- 用“爱”烹饪的美味的做法步骤:4 4加入适量清汤小火先煮5分钟左右。
  • 【冬之恋】---- 用“爱”烹饪的美味的做法步骤:5 5调入李锦记蒸鱼豉油。
  • 【冬之恋】---- 用“爱”烹饪的美味的做法步骤:6 6调入李锦记天成一味特级鲜酱油李锦记。
  • 【冬之恋】---- 用“爱”烹饪的美味的做法步骤:7 7大火煮至想要欲留的汤汁。
  • 【冬之恋】---- 用“爱”烹饪的美味的做法步骤:8 8利用在煮冬瓜的时候,把虾洗净,去头去壳去虾线,留虾尾。处理好的虾仁焯水至熟。
  • 【冬之恋】---- 用“爱”烹饪的美味的做法步骤:9 9煮好的冬瓜先盛盘,再把虾仁摆放在冬瓜上,撒上适量葱花增香增色即可。

小窍门

诗心片语:冬瓜

1:冬瓜先煮一下,再调入蒸鱼豉油和酱油,然后煮至收汁,这样冬瓜的颜色不会太深,如果一早就调入,煮的时间过长,冬瓜的颜色也就会变得很深。
吴娘娘
2:蒸鱼豉油和天成一味特级鲜酱油都有咸味,所以不用另外加盐,以免过咸。 来自 美食天下 诗心 的作品 使用的厨具:平底锅、炒锅

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