【丝瓜海鲜汤】的做法_【丝瓜海鲜汤】的制作步骤

1张图片 丝瓜

“午饭给儿子送什么呢？家里有茄子和丝瓜，那就做这两个菜吧。丝瓜和海鲜很对味，早市买的花嘎正好可以一起炖，冰箱里还有虾，那就来个丝瓜海鲜汤吧花嘎。做的时候就闻到了海鲜的鲜美味道，这菜儿子肯定喜欢，我也喜欢，这菜是我俩吃的，嘿嘿。”

食材明细

主料

• 丝瓜 一根

辅料

• 蛤蜊 一斤
• 大虾 适量
• 葱 少许
• 姜末 适量

配料

• 味极鲜 少许
• 花生油 适量

• 咸鲜 口味
• 焖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

丝瓜海鲜汤的做法步骤

• 1花嘎泡海水中缓缓沙子（给卖家要的海水）
• 2多缓一缓沙子都吐出来了，做饭之前洗干净，一定要反复搓洗，直到水清为止，如图是洗干净的花嘎
• 3将虾洗干净备用
• 4葱切段姜切丝
• 5丝瓜洗净
• 6去皮后切滚刀块
• 7炒锅放油
• 88成热加入葱姜末煸炒后再加入丝瓜煸炒一下，加一点味极鲜后加水
• 9丝瓜变软后加入花嘎盖锅盖焖一会
• 10看到花嘎有开口的了打开锅盖
• 11加入大虾，盖锅盖
• 12看到大虾变红菜就可以吃了，尝尝咸淡我没加盐

小窍门大虾

1，大虾很容易熟最后放进锅里就行了

2，因为都是海鲜本身也含盐，所以需要尝尝咸淡再决定是否加盐。 来自 美食天下 金娃美食 的作品 使用的厨具：炒锅