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【一世情缘】蒸卤面的做法_【一世情缘】蒸卤面的制作步骤

摘要: 3张图片““家里的面条还有吗蒸卤面?要不再买点吧,你不是喜欢蒸卤面嘛蒜薹。”瞧瞧这话说的,我喜欢蒸卤面!适量?老公自从吃了我蒸的...
【一世情缘】蒸卤面的做法

3张图片

““家里的面条还有吗?要不再买点吧,你不是喜欢蒸卤面嘛。”

瞧瞧这话说的,我喜欢蒸卤面!?老公自从吃了我蒸的卤面,还念叨着下次什么时候做呢!这不,还操心说买面条呢!

蒸卤面,是我家乡的传统面食,以前从来没有给老公做过,因为他更喜欢米饭。而我呢,吃了两天米饭,则会偷偷地做顿面食。我们俩就是这样,这饭得隔三差五地换换样。
一个周末的早晨,早早起床,就开始了厨房里一天的忙碌。

快做好了,叫他起床,他则睡眼惺忪地问:“啥饭呀?”

我回答说:“蒸卤面蒸卤面。”蒜薹

他这个时候就睡意朦胧地说:“我来给你做一个焖面吧,面条过水控干我来做。这可是我的拿手的。”

我告诉他我已经做好了,他则遗憾地说:“那下次再做吧。”

这边我盛好饭,再去叫,他则又进入了梦乡!
适量
老公老说他有很多拿手的,可是我根本就没吃过,因为他从来不做。”

食材明细面食

主料
  • 面条 适量
  • 猪肉 适量
  • 蒜薹 适量
  • 西红柿 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 十三香 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 五香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

蒸卤面的做法步骤

  • 【一世情缘】蒸卤面的做法步骤:1 1五花肉切成片。
  • 【一世情缘】蒸卤面的做法步骤:2 2蒜薹切成段。
  • 【一世情缘】蒸卤面的做法步骤:3 3西红柿切成块。
  • 【一世情缘】蒸卤面的做法步骤:4 4圆白菜掰成块。
  • 【一世情缘】蒸卤面的做法步骤:5 5冷水下锅,水开后蒸20分钟。
  • 【一世情缘】蒸卤面的做法步骤:6 6下入葱姜蒜,八角,煸炒五花肉西红柿。
  • 【一世情缘】蒸卤面的做法步骤:7 7然后加入蒜薹、西红柿、圆白菜、盐,十三香,炒五分钟。
  • 【一世情缘】蒸卤面的做法步骤:8 8兑热水,加入生抽老抽调好颜色。
  • 【一世情缘】蒸卤面的做法步骤:9 9将蒸好的面条捞出搅拌均匀。
  • 【一世情缘】蒸卤面的做法步骤:10 10重新上锅,大锅蒸15分钟,然后翻搅均匀,再蒸10分钟。

小窍门

我用的是干挂面,用面条机刚轧出来的则更好,但是去买太麻烦了。即使是湿面条,也是要这样蒸的。 来自 美食天下 麦香之狐 的作品

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