【一个人的健康晚餐】——五彩炒饭的做法_【一个人的健康晚餐】——五彩炒饭的制作步骤

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“一碗炒米饭，里面的菜比饭还要多。
红色是胡萝卜，绿色是青菜，黄色的鸡蛋，黑色的木耳，白色的魔芋……
健康和美味都有了，您还在犹豫什么，拿起勺子，一起吃吧胡萝卜。”

食材明细

主料

• 魔芋菌菇饭 1碗
• 上海青 2棵
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 1个
• 黑木耳 3朵

辅料

• 麻油 2匙

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

五彩炒饭的做法步骤菌菇

• 1准备好食材。上海青洗净，分叶和梗，分别切碎；胡萝卜洗净，切小丁；黑木耳泡发洗净，去根切碎麻油。
• 2平底锅放麻油1匙，打入鸡蛋，用筷子搅碎炒散。
• 3鸡蛋呈桂花状后，放入胡萝卜丁翻炒炒饭。
• 4加入青菜梗，炒至略微出水。
• 5放入魔芋菌菇饭，转小火，用饭匙压散米饭，翻炒至受热均匀。
• 6将青菜叶和木耳碎加入锅中，翻炒均匀。
• 7出锅前再淋入少许麻油，盛盘即可。

小窍门

晶心叮咛：魔芋
1.最近喉咙不舒服，麻油是润喉的，就用麻油直接炒饭了，大家也可以用一般的色拉油花生油代替。
2.我用的是上次做好的魔芋菌菇饭，是调好味的，再加上这几日喉咙不舒服，所以没再放盐，如果用白米饭或是口味重的同学，可以酌情加盐，也可放少许胡椒粉，味道会更好。 来自 美食天下 蓝晶翎 的作品 使用的厨具：平底锅