《自贡冷吃兔》——麻辣味的做法_《自贡冷吃兔》——麻辣味的制作步骤

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“每次做冷吃兔，精神就来了，一想到就垂涎欲滴，麻，辣，香好过瘾哦。”

食材明细

• 麻辣 口味
• 技巧 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

麻辣味的做法步骤

• 1兔腿洗干净。
• 2剁成比大指头大的小丁。
• 3干辣椒用剪刀剪成圈圈。
• 4准备大料，花椒，桂皮，香叶，橘子皮。
• 5姜切片。
• 6锅里热油炒兔肉。
• 7把兔肉里面的水分全部炒出来适量。
• 8放一勺黄酒去腥橘子皮。
• 9放大料跟桂皮。
• 10放香叶。
• 11放花椒。
• 12放姜片。
• 13放橘子皮。
• 14放糖。
• 15放酱油。
• 16放辣椒。
• 17放盐。
• 18放鸡精。

小窍门