《纹鲍汁凤爪》——口感香糯无比的做法_《纹鲍汁凤爪》——口感香糯无比的制作步骤

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“鸡脚含丰富的胶原蛋白，是保养皮肤的最佳选择。鸡脚经过炸，腌，再小火慢炖出来，口感香糯无比。”

食材明细

• 鱼香 口味
• 炸 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

纹鲍汁凤爪的做法步骤

• 1凤爪洗干净凤爪。
• 2去掉指甲。
• 3凉水下锅煮到水开两分钟适量。
• 4拿出来晾干。
• 5锅里热油，油味五六成热放下去炸，一定要盖上盖子，不然油溅出来会烫到人。
• 6炸到发黄就拿出来。
• 7立即放入凉水里面泡15分钟。
• 8用五香粉，料酒，盐，鸡精，鲍鱼汁腌半个小时。
• 9葱姜切粗块。
• 10热油，放葱姜炒香。
• 11放入腌好的凤爪，把腌过的汤汁也倒里面。
• 12放鲍鱼汁。
• 13放入清水小火炖20分钟。
• 14收汁即可。