“丁丁”什锦烧卖的做法_“丁丁”什锦烧卖的制作步骤

1张图片 花椒面

食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 三刻钟 耗时
• 未知 难度

什锦烧卖的做法步骤

• 1胡萝卜洗净去皮，切小丁，大小像绿豆那么大。
• 2香菇切小丁，像黄豆那么大适量。
• 3肥腊肉切大米粒那么大的丁。
• 4瘦肉切绿豆那么大的丁。
• 5切葱花，比平时的饺子馅时多放一点葱花。
• 6现在调味，放一勺半花椒面笼屉。
• 7放一勺盐
• 8放两瓶盖酱油。
• 9放入两汤匙色拉油，不能多了，因为瘦肉会含油脂，肥腊肉还有油脂，油多了腻。
• 10拌匀，简直就是“丁丁”开会饺子。
• 11拿一个买来的烧卖皮，一般在面条，馄饨皮的面店都有卖的，如果买不到，那就自己按饺子皮的方法擀，但是比饺子皮薄，大。
• 12放上馅料
• 13把手拢上，在中间的地方，就是腰的地方掐一圈
• 14笼屉抹油，摆上包好的烧卖。
• 15半锅水烧开，放上笼屉，大火蒸二十分钟。
• 16这是蒸熟的烧卖
• 17面皮自然垂下，如同花朵一般
• 18这是在小笼屉里的