[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法_[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的制作步骤

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“菠菜柔嫩可口，营养丰富，是冬春两季的适时蔬菜，特别是冬天这个季节多吃菠菜对身体好，可以去火，润燥活血菠菜。这道上汤菠菜即有菠菜的菜香，吃起来还有浓浓的肉香味道，有菜还有汤，而且做法简单，非常适合这个季节食用浓汤宝。”

食材明细

主料

• 菠菜 200克

辅料

• 蒜片 适量
• 火腿丝 适量

配料

• 浓汤宝 适量

• 清淡 口味
• 煨 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

上汤菠菜的做法步骤

• 1主料：菠菜200克
• 2副料：蒜片、火腿丝调料：浓汤宝（鸡汤味）
• 3锅中烧水，加入少许盐、食用油，水开后将洗净的菠菜入锅焯烫后取出
• 4平底锅加油，油热后放入蒜片爆香
• 5蒜片爆香后冲入开水
• 6将一整块浓汤宝放入锅中，稀释开
• 7将火腿丝放入锅中，转小火慢炖2分钟
• 8将焯烫好的菠菜摆入容器中
• 9将烧好的汤汁淋入菠菜上即可

小窍门

1、菠菜焯烫时间不晚太久，时间过久菠菜容易变色影响观感和口感；
2、浓汤宝入锅中后要用小火慢炖，这样可以将汤汁变浓稠；蒜片
3、浓汤宝已带有咸味，不需用再另外加盐。 来自 美食天下 君梦深蓝 的作品 使用的厨具：电磁炉、炒锅