“七夕”鸳鸯汤圆的做法_“七夕”鸳鸯汤圆的制作步骤

1张图片 汤圆

“明天就是中国的七夕节，今晚我给LP做了一道“七夕”鸳鸯汤圆。晚饭外出散步后回到家里我把汤圆下锅煮熟，和LP大人一起品尝这香软甜糯、顺滑无比的汤圆，吃在嘴，甜在心。”

食材明细

主料

• 糯米面 500克

辅料

• 红豆沙 适量
• 花生酱 适量
• 蜂蜜 适量

配料

• 西红柿汁 适量
• 青椒汁 适量

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

鸳鸯汤圆的做法步骤

• 1糯米面500克加水150克。和出的面团要硬一些，这样才能包住馅料。
• 2和好的面团用手揉匀，要求表面光滑就算成了。
• 3取出一小部分糯米粉（干粉），分别用西红柿汁和青椒汁和面揉匀。作为“红男绿女”的象徵。
• 4汤圆的馅料用红豆沙、花生酱、蜂蜜调匀制成。
• 5将糯米面揪成汤圆大小的剂子，按扁，用大拇指压中间部分使其四周翘起，中间装馅再团成圆球状放入盘中备用。
• 6坐锅烧水，水开下入包好的汤圆，大火烧开转中、小火煮约五分钟，待汤圆飘起来，个头比原先的体积大两倍说明汤圆就煮好了。

小窍门

馅料最好做成小圆球状速冻成固体，这样比较好包。今天因为时间紧迫所以装的馅料不是很大。再有就是只要是红、绿两色蔬菜都可以作为和面的汤汁。如果颜色再多一些做成七彩汤圆也不是未尝不可。呵呵，能人背后有能人嘛馅料！ 来自 美食天下 blry2006 的作品 使用的厨具：煮锅