XO酱蒜蓉蒸鲍鱼的做法_XO酱蒜蓉蒸鲍鱼的制作步骤

5张图片 胡椒粉

“这是我第二次蒸鲍鱼，两年前在鱼店买的是游水鲍鱼，店家会帮忙处理好才带回家，这次买的是冰冻的回家需要要自己处理，有点麻烦。不过这些鲍鱼个大，肉质很好。一公斤只有八个，不知是否算是四头鲍？”

食材明细

• 微辣 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

XO酱蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤

• 1首先准备好所有食材。
• 2将蒜姜剁碎、葱切粒。
• 3烧热锅转小火倒入多少许的橄榄油，将姜蒜蓉到入，轻轻搅拌
• 4调入少许盐、XQ酱以及胡椒粉。
• 5搅拌均匀即可熄火XO。
• 6鲍鱼解冻后用小刀将鲍鱼剔出来，清洗干净内脏，沥干水分放回壳里酱蒜蓉。
• 7蒸锅倒入适量清水烧开，放入洗好的鲍鱼。
• 8.蒸约七分钟即可蒸鲍鱼。
• 9打开锅盖，调入XO酱汁，盖上锅盖后片刻即可熄火。
• 10食用之前再洒入葱花。

小窍门