三丁包子的做法_三丁包子的制作步骤

1张图片 五花肉

食材明细

• 微辣 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

三丁包子的做法步骤

• 1准备一小碗35度左右的温水，加入少量白糖，加入一勺干酵母。倒入面粉中，揉成光滑的面团。加盖让其它发酵，面团发到2倍大，我是晚上发面，早上包的适量。
• 2将五花肉，竹笋，蒜苗，切成丁。姜，蒜切末。锅内放少量油，（因为五花肉在炒过程中会出油），入放姜蒜末，放五花肉，炒匀，加入豆瓣酱，再加入笋丁，蒜苗丁。
• 3发好的面放板上揉匀，切成小剂子，擀成圆面皮。逐个包入适量馅料。
• 4蒸锅内加冷水，放上温蒸布，放入包子醒10分钟，电磁炉蒸煮键蒸10分钟，关火后五分钟开盖。