万用厨具——面包机做杏仁曲奇的做法_万用厨具——面包机做杏仁曲奇的制作步骤

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“面包机的温度和烤箱的温度差不多，所以很多烤箱做的烘焙美食，面包机也能胜任。虽说一次做出来的成品少了点，但对于我们这些家里没有烤箱却又想过烘焙瘾的人来说，面包机实在是一个不错的选择。
今天做的曲奇用的材料全是家里剩的一些边角料。成品出来不太光滑，是因为加了杏仁角；黄黄的肤色是因为加了核桃粉面团。”

食材明细

主料

• 低筋面粉 100克
• 黄油 55克
• 玉米淀粉 20克
• 核桃粉 或杏仁粉20克
• 鸡蛋 一个
• 苏打粉 适量

辅料

• 杏仁角 适量

配料

• 糖 适量
• 糖粉 适量
• 盐 适量

• 原味 口味
• 烘焙 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

杏仁曲奇的做法步骤

• 1软化的黄油加糖、盐、糖粉打至顺滑，无需打发。
• 2分次加入鸡蛋液。
• 3低筋面粉、玉米淀粉、杏仁粉、苏打粉过筛。
• 4与黄油鸡蛋糊、杏仁角切拌成面团。
• 5面团擀成薄片，切成想要的形状。
• 6面包机桶内铺一层烘焙纸。
• 7选择烘烤程序，30分钟。
• 8看到面团四周呈金黄色，即可。

小窍门

1、烘烤时间按自家面包机的脾气而作适当调整。
杏仁曲奇
2、和面团时不要翻拌过度，以免面团起筋面包机。适量

3、杏仁角在和面团是加入，减少蛋油分离的机会厨具。

4、鸡蛋也分次放，一次搅拌均匀再放下一次，以免蛋油分离。 来自 美食天下 云朵上的歌_ 的作品 使用的厨具：面包机