【剁椒菜花蒸豆腐】---不一样的私房蒸菜的做法_【剁椒菜花蒸豆腐】---不一样的私房蒸菜的制作步骤
- 菜谱大全
- 2024-01-20 22:54:39
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摘要:
1张图片适量“说起蒸豆腐大家肯定都会,每家都有不同的作法,我也分享一个我自己的作法适量。用到的是嫩豆腐酱汁做好后,汤和豆腐一起用...
1张图片 适量
“说起蒸豆腐大家肯定都会,每家都有不同的作法,我也分享一个我自己的作法。
用到的是嫩豆腐酱汁
做好后,汤和豆腐一起用勺子舀着吃,和米饭或者面条一起,真的很下饭的”
食材明细菜花
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒菜花蒸豆腐的做法步骤蒸豆腐
- 1把菜花洗净弄成很小的小朵,可以切可以撕
- 2把原料都准备好了
- 3把水淀粉准备好,用白糖,酱油,醋,香油,葱姜料酒,豉油,鸡汁,清水调匀混合好,尝下味道,不要咸,因为后面郫县豆瓣酱和剁椒都有咸
- 4锅中放油,放入蒜末肥五花炒香,然后放入瘦肉炒至变色
- 5然后放入郫县豆瓣,剁椒,炒一会炒出红油
- 6然后下入菜花多炒会
- 7然后倒入调料汁,炖至锅中的菜花熟了
- 8加水淀粉勾芡,然后撒香菜即可
- 9然后两种做法,一种是直接把汁浇在豆腐上,然后入蒸锅蒸熟
- 10另外一种是先单独蒸豆腐,豆腐蒸好后,再把做好的酱汁浇在上面即可
- 11两种做法味道都很好如果用酱汁和豆腐一起蒸的方法的话,请提前稍微留下一些酱汁,因为豆腐酱汁蒸过之后颜色会变浅,出锅的时候再把剩下的酱汁浇在上面即可,颜色还是很洪亮的
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