【东煮】港式饮茶-豉汁蒸排骨 Steamed Spare Ribs with Black Bean Sauce的做法_【东煮】港式饮茶-豉汁蒸排骨 Steamed Spare Ribs with Black Bean Sauce的制作步骤

1张图片 豉汁

“这道在港式饮茶必点的豉汁蒸排骨，每笼都一小咪咪的，没2口就吃完了，排骨
饮茶又不兴叫白饭的，在家里做多少有多少，还可以开饭锅北奔。

肉排我特別到这里的传统市场找软骨带肉，不知道有没有人跟我一样很爱吃软骨，每次阿强听到我咬的咖啦咖啦的，一定用付嫌弃我的表情拜托我別再吓他了，

就跟鸡翼小翅的道理一样，我吃排骨是想啃骨头不是想吃肉，维骨力也不用吃了。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

豉汁蒸排骨的做法步骤

• 1豆豉先泡热水洗去过多的盐份
• 2除了太白粉和麻油之外将所有的调味料以一大匙油炒香后，捞起待凉
• 3将带肉排骨加所有放凉的调味料，放入ziplock内，再加入太白粉和麻油放冰箱醃半个小时。
• 4大火蒸20分钟左右至熟即可。
• 5肉排我特別到这里的传统市场找软骨带肉，不知道有没有人跟我一样很爱吃软骨
• 6听到我咬的咖啦咖啦的，一定用付嫌弃我的表情拜托我別再吓他了