【三色素肉】的做法_【三色素肉】的制作步骤

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“蘑菇营养丰富，味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收，从而增加食物的营养效率。

蛋白质含量高人们一般认为，肉类和豆类食品中才会有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高，多30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多蘑菇。蘑菇富含18种氨基酸，其中人体自身不能合成、必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，在蘑菇里都能找到，而且含量较高。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶素肉。
这么有营养的“肉”来口尝尝吧！”

食材明细

主料

• 鲜蘑 3片
• 玉米粒 1份
• 碗豆粒 1份

辅料

• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1根
• 面粉 半碗

配料

• 葱 少许
• 盐 适量

• 咸鲜 口味
• 炸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

三色素肉的做法步骤

• 1准备食材，胡萝卜和葱分别切碎，鲜蘑洗净鲜蘑。
• 2用手挤去鲜蘑中水份，撕成小块。
• 3鸡蛋加盐，加五香粉，葱花搅拌。
• 4加面粉调成糊。
• 5鲜蘑挂面粉，入油锅炸至金黄，捞出沥油。
• 6锅中少许油，爆炒胡萝卜碎。
• 7胡萝卜碎变软后，加入玉米粒，碗豆粒，加盐调味。
• 8加水淀粉。
• 9加入炸好的鲜蘑，翻炒收汁，出锅。

小窍门营养

a.真的有肉肉的口感~因为是油炸的不能多吃啊~

b.炸好后的蘑菇可以真接沾番茄酱吃，也很好吃~~~ 来自 美食天下 雨木 的作品 使用的厨具：炒锅