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【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法_【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的制作步骤

摘要: 肉丸子馍馍3张图片“80后的我儿时在农村渡过的肉丸子直到上小学才回到城市在农村的日子里记忆最深刻的便是每逢别人家锅喜事时候餐桌上...
【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法

3张图片

“80后的我儿时在农村渡过的
肉丸子
直到上小学才回到城市

在农村的日子里

记忆最深刻的便是

每逢别人家锅喜事时候

餐桌上总是有那引人口水的肉丸子

曾经一度痴迷过

后来妈妈说那是用馍馍做的丸子

我才知道馍馍丸子也是如此的好吃
馍馍
现在的生活水平好了

每天大鱼大肉的吃

反而怀念起儿时的那一口——

馍馍肉丸子了......”

食材明细

主料
  • 馍馍 半个
  • 五花肉 2斤
  • 胡萝卜 2根
  • 黑木耳 一把
  • 香葱 1把、
  • 生姜 适量
  • 生抽、 2茶勺
  • 老抽 1茶勺
  • 十三香 三勺
  • 食盐、 适量
  • 鸡精、 适量
  • 香油 适量
  • 葱香 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

馍馍肉丸子的做法步骤

  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:1 1准备好食材。
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:2 2将五花肉搅碎。
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:3 3馍馍用开水泡软和黑木耳提前泡发。
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:4 4胡萝卜和黑木耳洗干净后剁碎。
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:5 5将小葱也剁碎,然后依次放在剁好的肉糜上。
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:6 6浇上生抽、老抽、香油、十三香、鸡精搅拌均匀。
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:7 7再把馍馍攥干水分后放在肉上面。
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:8 8搅拌均匀,按同一个方向不停搅拌。
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:9 9:然后用勺子挖上,用手团成圆形。(用勺子挖保证每个丸子大小一样)
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:10 10锅中倒油,油七八分是下入丸子,我是边团边下的。
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:11 11丸子炸金黄可以捞出。(这个时候可以直接吃,口味香酥)
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:12 12另起锅,放油,放葱姜爆出香味。
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:13 13放入丸子,调好汁倒入,焖3分钟即可。(汁:生抽、耗油、白糖、水淀粉)
  • 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆的做法步骤:14 14大火收汁即可。也可以调水淀粉更好吃。
来自 美食天下 ★水舞颜★ 的作品 使用的厨具:炒锅

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