“熊样”玉米豆渣饼的做法_“熊样”玉米豆渣饼的制作步骤

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“这个饼是用小熊煎锅做出来的，所以叫它“熊样”饼。关于“熊样”还有一个小故事呢煎锅。
刚买来这个小锅时，儿子还在上小学。当时儿子很挑食，所以就变着法的鼓励他吃东西。想着用这个小锅做出小熊饼，能引起儿子的食欲。儿子看到小锅很高兴，好奇地问：“妈妈，用做个锅做出来的饼会是什么样子的熊样？”“熊样呗”我脱口而出。儿子笑得前仰后合：“真的是熊样”。
做豆浆剩余的豆渣，扔掉了可惜，用它来做饼，既营养又美味，还不浪费，多好玉米。”

食材明细

主料

• 豆渣 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 胡萝卜丝 适量

辅料

• 香葱 适量
• 黑芝麻 适量

配料

• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 色拉油 2大勺

• 原味 口味
• 煎 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

玉米豆渣饼的做法步骤

• 1豆渣混和少许豆浆面糊。
• 2加入切碎的香葱和胡萝卜丝，搅拌均匀。
• 3加入胡椒粉、黑芝麻、盐，搅匀。
• 4加入1个鸡蛋，搅匀。
• 5加入适量面粉，搅拌搅匀。
• 6搅拌成略粘稠、可流动的稀糊状即可。
• 7锅烧热，放入2大勺油。
• 8转中小火把油烧至温热，倒入面糊，7分满，边缘不要留空隙。
• 9转小火把面糊煎至凝固，底部上色，离火；用刀把面糊与煎锅边缘分离。
• 10另取一锅，加少许油烧热，把小熊煎锅倒扣在大煎锅上，倒出面饼继续煎至另一面上色。
• 11“熊样“玉米豆渣饼就做好了。三只小熊，可爱吧。

小窍门豆渣饼

小熊煎锅是铁的，不是不粘锅，所以一定要多放些油，否则不容易做出完整的小熊形状。 来自 美食天下 千惠烘焙 的作品 使用的厨具：模具锅、不粘锅