{红心薯烧排骨}的做法_{红心薯烧排骨}的制作步骤
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- 2024-01-24 03:57:11
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摘要:
适量红薯排骨红心薯3张图片“去超市,竟然发现还有不错的红薯卖,家人包括两个狗憨憨都挺爱吃这个,就提溜着一袋子回家,刚好冰箱还有周...
3张图片
“去超市,竟然发现还有不错的红薯卖,家人包括两个狗憨憨都挺爱吃这个,就提溜着一袋子回家,刚好冰箱还有周末买的排骨,就想着弄了这么一道菜~
红薯是个好东西,营养十分丰,在某国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,红薯也一举夺魁。红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程。所以红薯被专家称为营养最均衡的保健食品适量。
而红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素,既能防癌又能益寿红薯。
排骨
虽说红薯有诸多好处,不过它的淀粉、糖分含量稍高,吃时要适量哦!
软烂入味的排骨,加上红心甜糯的红薯,不一会一大盘子就吃的干干净净咯!如果你那现在也能买到好吃的红薯,也来试试这种做法吧~:)
食材不会说谎,味觉不会背叛~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红心薯烧排骨的做法步骤红心薯
- 1排骨洗净焯水备用,冰糖打成冰糖粉(也可不打)
- 2锅内放少量油,将焯水好的排骨煸炒出油,两面微黄
- 3倒出一份油,然后放入冰糖翻炒上色
- 4入葱、姜、蒜一起翻炒,沿锅边喷入料酒
- 5调入红烧酱油上色,然后继续翻炒至锅内汁快收干
- 6倒入热水,没过排骨即可,倒入煮锅中,放八角、桂皮、香叶小火炖至汁快收干
- 7趁着炖排骨的时间来处理红薯。红薯去皮,洗净,切滚刀块
- 8锅内入之前炒排骨的油,入红薯炸制金黄,可戳动
- 9炸好的红薯沥油备用
- 10将炖好的排骨再入炒锅,调入鸡精、盐调味,用小火将汁液慢慢焙干,然后倒入红薯快速翻炒即可出锅
- 11撒上白芝麻就可以吃咯~
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