[香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻的做法_[香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻的制作步骤

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食材明细

主料

• 花生米 250克

辅料

• 精盐 500克

• 原味 口味
• 烤 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

盐炒花生米的做法步骤

• 1花生米清洗一下沥干水分
• 2开小火，把花生米倒入炒锅
• 3倒入精盐，炒制时要不停地翻炒
• 4开始因为花生米有些水分，花生米外沾满了盐
• 5炒了一会儿，花生米外的盐慢慢脱落，直到没有
• 6当花生米的香味越来越浓，颜色也变深时，花生皮有些裂开时，花生米就炒好了
• 7用漏勺将盐筛掉
• 8将花生米装盘晾凉即可

小窍门

1、炒过花生米的盐不要扔掉，可以反复使用花生皮
2、炒好的花生米，要马上用漏勺捞出，如果不捞出，盐的余热会继续加热花生米的，花生米会炒过的漏勺
3、用同样的方法炒些核桃仁、瓜子、毛栗子都不错。炒锅
4、盐炒花生米是通过盐与花生皮之间传热炒熟的，干盐不会渗入花生米内，所以不必担心过咸花生米。 来自 美食天下 zxrwjh 的作品 使用的厨具：蒸锅、平底锅、炒锅