[飞禽走兽]剁椒豉香蒸腊排骨的做法_[飞禽走兽]剁椒豉香蒸腊排骨的制作步骤

3张图片 剁椒

“一直想做腊排骨火锅,可是我家那个他,今天不在家,下雨不想出去买菜,全是冰箱里的存货!和儿子两个人还是简单的好,蒸了吃吧!留点下次再续我的火锅情缘吧!”

食材明细尖椒

主料

• 腊排骨 适量

辅料

• 小尖椒 适量

配料

• 香葱 适量
• 剁椒 适量
• 豆豉 适量

• 咸甜 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

剁椒豉香蒸腊排骨的做法步骤

• 1腊排骨用温水洗干净。
• 2将排骨放入冷水锅里煮。
• 3煮10分钟左右，浓浓的白色汤汁，香气四溢充满整个厨房蒸腊。
• 4将排骨盛起，沥干水份摆盘。
• 5放入一勺黑豆豉。
• 6放入2勺剁椒。
• 7放入蒸锅里大火蒸15分钟左右。
• 8小葱剪碎铺在蒸好的排骨上，辣椒用剪刀剪成小花做装饰。
• 9锅热注少许油，烧热淋在香葱，剁椒和豆豉上即可。

小窍门

1.我这剁椒一点也不辣哦，宝宝也可以吃呢！你喜欢辣就加点小尖椒混合。

2.排骨先煮一下，第一可以更干净；第二可以去点咸味。
豉香
3.豆豉和剁椒都有咸味，请不要再加其它调味料了。 来自 美食天下 颢榇妈妈 的作品