[麻麻小厨房]凉拌海螺的做法_[麻麻小厨房]凉拌海螺的制作步骤

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“螺肉丰腴细腻,味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品适量。海螺味甘、性冷、无毒；具有清热明目、利膈益胃的功效；对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效”

食材明细

• 酸咸 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

凉拌海螺的做法步骤海螺

• 1海螺洗净沥水
• 2净锅入水，在水中加入1勺盐，将洗净的海螺入锅煮。煮的时候将海螺口朝下，这样会熟的更快一些。
• 3蒜加入适量的盐捣成蒜泥，黄瓜去皮拍碎。
• 4水开后大概5分钟左右就可以了，将海螺捞出凉透。
• 5用筷子插到海螺肉中，随螺旋纹轻轻转动，正直海螺就转出来了
• 6海螺有一块深绿色的线状物，那是海螺的苦胆，有比较重的苦味黄瓜。喜欢可以直接食用不喜欢的就得剔除了。
• 7将海螺切成薄片。将海螺放到案板上，用刀从下横向切就比较好切片。
• 8海螺切好入盆，加入排好的黄瓜
• 9加入蒜泥、适量的耗油、少量的盐、味精、醋调匀就可以装盘拉
• 10完成