[香炒肉皮]------浓浓满口香的做法_[香炒肉皮]------浓浓满口香的制作步骤

1张图片 肉皮

“弹弹的口感浓浓的咸鲜丰富的㬵原，真的很香很好吃”

食材明细干辣椒

• 咸鲜 口味
• 爆 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

香炒肉皮的做法步骤

• 1肉皮入凉水锅，开锅后煮五分钟盛出，去除油脂
• 2锅中放新水加葱段姜片大料香叶盐，放入处理好的肉皮煮二十分钟葱丝。
• 3煮好的肉皮切丝
• 4葱白切丝（量要多些），姜切丝，干辣椒，香菜梗备用
• 5调碗汁：生抽一匙，老抽半匙，料酒半匙，糖少许，鸡精少许，加淀粉少许调成芡汁
• 6锅中放一手勺油，先放姜丝干辣椒炒香，再放葱丝
• 7葱丝炒香马上放入肉皮略翻炒迅速调入芡汁
• 8调入芡汁快速翻炒后出锅装盘，再撒适量葱丝，香菜梗
• 9拌匀，浓香咸鲜营养。

小窍门