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VHer零失败面包机版面包的做法_VHer零失败面包机版面包的制作步骤

摘要: 2张图片“给自己写的菜谱面团。面包机。防止遗忘。面粉。实践Ok”食材明细主料高筋面粉300克牛奶140克鸡蛋液35克(全蛋)辅料...
VHer零失败面包机版面包的做法

2张图片

“给自己写的菜谱。。防止遗忘。。实践Ok”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 300克
  • 牛奶 140克
  • 鸡蛋液 35克(全蛋)
辅料
  • 3克
  • 白砂糖 45克
  • 酵母 4克
  • 黄油 30克
  • 芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

零失败面包机版吐司的做法步骤

  • 1把所有的材料(除了黄油)倒入面包机。投入材料的顺序:牛奶-蛋液-盐-糖-高筋面粉-酵母面团。放酵母的时候在面粉中戳个小窝,把酵母埋进去就可以了。
  • 2启动面包机的和面功能,这里是和面15分钟。
  • VHer零失败面包机版面包的做法步骤:3 3面包机在和面。这里盖了个保鲜膜,不会让面粉飞起来。。
  • 4和好之后,放入黄油,再选一次和面功能,这里也是15分钟。和好面的检查方法就是揪一团面,慢慢拉伸,有薄薄的有韧性的膜即可。
  • VHer零失败面包机版面包的做法步骤:5 5和好之后启动发酵功能。60-90分钟。
  • 6发酵完成后,拿出面团平压排气。发酵完成的判断方法:手指蘸上点干面粉轻轻扎下面团,形成的小洞不回缩或改变即可。
  • 7排前完成后整理面团,分成4等分,滚圆,盖上保鲜膜静置20分钟。
  • 8静置完成后,整理面团,每个用擀面棍擀成长方形后卷起,放到面包机里。依次处理好4个面团。
  • 9启动发酵功能,这里的时间是60分钟。发酵完成后,刷上适量蛋液,撒上芝麻。
  • VHer零失败面包机版面包的做法步骤:10 10启动烘烤程序,这里的时间是35分钟。有锡纸的可以给面包机裹上。没有就算了。。面包机。
  • VHer零失败面包机版面包的做法步骤:11 11烘烤结束后带上手套取出即可。被吃掉四分之一的面包。。。

小窍门

1.有时间的话,发酵3次。
2.最后排气整理的过程速度迅速点比较好面粉。
3.蜜豆等材料在步骤8中裹进去。 来自 美食天下 herculesme 的作品 使用的厨具:面包机

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