丝瓜肉丸汤的做法_丝瓜肉丸汤的制作步骤

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“每年夏季我都会频繁的做一道适合夏天的丝瓜肉丸汤，没放一滴油，清新的口感，鲜美入味，清淡有营养。既补充能量，又开胃好吃！”

食材明细

主料

• 猪肉 1斤
• 丝瓜 2根

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 鸡蛋 1个

调料

• 花椒面 适量
• 盐 1茶匙

• 清淡 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

丝瓜肉丸汤的做法步骤肉丸汤

• 1买回的前腿肉用料理机搅碎，放到案板上放入葱姜继续剁至粘稠。
• 2碗中打入一个鸡蛋，把蛋黄用匙子捞出，蛋清倒入肉馅中。
• 3放入盐，花椒面。
• 4用筷子充分搅打上劲丝瓜。
• 5用虎口挤出肉丸，用匙子放入锅中。
• 6全部做好后盖上锅盖煮至沸腾。
• 7捞去浮沫，放上丝瓜。
• 8盖上锅盖煮至丝瓜变软，撒上盐，搅拌均匀，便可以开吃了。
• 9清新的口感，鲜美入味，清淡有营养。既补充能量，又开胃好吃花椒面！

来自 美食天下 红袖添饭＊ 的作品 使用的厨具：炒锅