东北小馒头的做法_东北小馒头的制作步骤

1张图片 馒头

食材明细

主料

• 面粉 500克

辅料

• 酵母粉 半包
• 碱 5分之1小勺
• 水 适量

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

东北小馒头的做法步骤

• 1第一步合面，先用温水把酵母粉化开。拦均，加入面粉。和成团。硬度大概是比饺子皮面硬点儿。然后放在那里盖好。天热二小时左右。天冷要半天到大半天左右面粉。不过我是放在电热毯上盖好。二小时左右。
• 2发起来的图片。发的比原来的大1.5倍左右。
• 3发起来后。再加面粉揉成团，放在那时醒半个小时。
• 4然后加上面碱.小勺的五分之一左右..一定要把面碱揉均.要不会出现黄点..现在就可以切成记子.揉万大小相同的圆球.当然.你要是喜欢的话.也可以做成你喜欢的形状.但不要太大哦。
• 5现在就可以上锅蒸了，(帘子上一定要铺上沙布.沙布要洗一下.把水弄干，.放在上面.)馒头要十五到二十分，看大小而定。
• 6出锅喽面碱。不错吧.不过我的碱还是没太揉开。

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