【虾皮韭菜烧豆腐】——两个搭配给豆腐提鲜的做法_【虾皮韭菜烧豆腐】——两个搭配给豆腐提鲜的制作步骤

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“超级简单的家常素菜，实在没有技术含量。
煎出来的老豆腐，是老公最喜欢的豆腐吃法，隔几天就要做一次，大多是只和青椒、蒜一起炒，而且葱一定要多，人家就是特别好这一口。但是老加青椒我烦了，配上点韭菜和虾皮会更鲜香啊青椒。”

食材明细

主料

• 韭菜 适量
• 虾皮 适量
• 豆腐 适量
• 青椒 适量

辅料

• 油 适量
• 盐 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

虾皮韭菜烧豆腐的做法步骤虾皮

• 1准备材料，豆腐、韭菜、虾皮、青椒。
• 2豆腐切块，放入锅中油煎。
• 3煎至两面金黄色，青椒切块，韭菜切段待用。
• 4炒锅热油，放青椒块翻炒。
• 5再放入虾皮翻炒。
• 6放入韭菜翻炒。
• 7放入煎好的豆腐（可以加些水，如果韭菜出水多就不用加了）韭菜。
• 8翻炒均匀，加少许盐调味即可。
• 9趁热吃吧。

小窍门适量

◎煎过的豆腐太干了不好吃，我的韭菜是沥干过的，所以可以加些水，豆腐软一点才好。装了一小盘拍照，有汤汁看不出来。
◎虾皮很鲜，不需要加鸡精。 来自 美食天下 薄灰 的作品 使用的厨具：炒锅