【虾仁蒸豆腐】--- 让孩子爱上吃饭的做法_【虾仁蒸豆腐】--- 让孩子爱上吃饭的制作步骤

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“这是一盘特别简单的蒸菜，很适合现在这炎热的夏天，不用煎不用炒的，免去了油烟之苦。这个菜是我常做的，因为孩子比较喜欢，软嫩的玉子豆腐搭配现剥的虾仁，既营养又美味。”

食材明细

主料

• 玉子豆腐 2根
• 活虾 八只

辅料

• 胡萝卜 一小节
• 香葱 一根

配料

• 味极鲜生抽 1汤勺
• 蒸油豉油 1/4汤勺
• 香油 几滴
• 凉白开 少许
• 料酒 少许
• 葱姜汁 少许

• 清淡 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

虾仁蒸豆腐的做法步骤

• 1原料图。
• 2活虾洗净，去壳去虾线，用少许料酒和葱姜汁稍微腌制一下。（剥的时候留下虾尾巴）
• 3玉子豆腐取出，分别一分为四。
• 4准备八片薄薄的胡萝卜，平铺在盘子里。
• 5把玉子豆腐摆放在胡萝卜片上。
• 6放上虾仁。
• 7入开水锅蒸约3到5分钟。
• 8把味极鲜生抽、蒸鱼豉油、香油混合在一起，加入少许凉白开调匀，均匀的淋在蒸好的虾仁豆腐上，最后撒上香葱末即可。

小窍门

诗心片语：蒸豆腐
虾仁
1：豆腐下面垫上胡萝卜片，不仅增加了色彩，也增加了营养。如果没有胡萝卜片，也可以直接把豆腐放在盘子里。胡萝卜片

2：淋汁的时候，我喜欢汁水味道稍微淡一点点，所以加了少许凉白开调匀。如果不介意的话，可以直接淋。 来自 美食天下 诗心 的作品 使用的厨具：蒸锅、平底锅