一碗好汁拌出苦夏里受推崇的美妙滋味--麻香拌面的做法_一碗好汁拌出苦夏里受推崇的美妙滋味--麻香拌面的制作步骤

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“申城近几日持续的高温着实让人闷着了，顶着高温心烦气闷，汗流浃背，一时各种抗暑的饮品大包大包的抱回家，以图降温降火！

既然被闷着了，肯定是不舒服的，不舒服的时候，食欲与胃口自然是打不开的，所以做大肉菜与炒菜的热情也散了...鸡蛋
蒸面
午饭的时间到了，吃什么呢？总不能空腹饿着吧拌面？捣来捣去，做个麻香拌面吧，又简单又省事！”

食材明细

主料

• 鸡蛋蒸面 300克

辅料

• 老抽 15ml
• 麻油 5ml
• 香菜 若干
• 芝麻 5-10克

• 葱香 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

麻香拌面的做法步骤

• 1原料准备：鸡蛋蒸面300克左右
• 2老抽，麻油，香菜
• 3芝麻5-10克左右
• 4做法与过程：小火焙香芝麻
• 5清水烧开后，下鸡蛋蒸面烫一烫
• 6准备调汁5ml麻油
• 715ml老抽
• 8把麻油，老抽，香菜放入一干净的小碗，加入刚烫过面的一勺面汤
• 9用筷子搅拌均匀
• 10拌好的汤汁直接淋在烫过的面条上
• 11拌匀后即可食用
• 12用筷子叉子好好享用吧

小窍门

1，选用鸡蛋蒸面时，只需在开水里烫烫，不能久煮，否则就烂稀稀了
2，调汁中喜欢淡的就用生抽，喜欢浓的就用老抽
3，芝麻要焙香，不要大火炒香，否则溅得到处都是 来自 美食天下 anggie1129 的作品 使用的厨具：煮锅