【飞禽走兽】尖椒鸡腿的做法_【飞禽走兽】尖椒鸡腿的制作步骤

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“很喜欢的一道菜，麻辣下饭呢。
感觉花椒的味道和白糖最搭配了，好好吃呢。”

食材明细

主料

• 鸡腿 4只

辅料

• 尖椒 100克

配料

• 花椒 20颗
• 盐 3克
• 黑胡椒 1茶匙
• 生抽 1汤匙
• 白糖 1茶匙

• 麻辣 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

尖椒鸡腿的做法步骤

• 1准备所需要的食材。
• 2鸡腿洗净，去骨切成小块。
• 3鸡腿用盐，黑胡椒粉和生抽拌匀，腌制20分钟。
• 4尖椒洗净，斜切成片。
• 5锅里倒入适量的油烧热。
• 6放入鸡腿大火翻炒。
• 7翻炒至鸡肉变色后改成小火煸炒。
• 8煸炒至鸡腿肉变的干爽。
• 9放入花椒继续翻炒花椒。
• 10放入尖椒后改大火翻炒。
• 11翻炒至尖椒表皮微焦，放入白糖翻炒均匀，出锅。
• 12成品图，很诱人吧。

小窍门

这道菜一般鸡腿肉都是过油炸至金黄，我觉得过油太油腻了，就改用了煸炒的方式，一样很好吃哦鸡腿。注意鸡腿别切的太大，要不然不容易熟。 来自 美食天下 爱下厨的猪 的作品