【南瓜花球】的做法_【南瓜花球】的制作步骤

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“南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；主治久病气虚、脾胃虚弱、化痰排脓、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
花生性平，味甘;入脾、肺经；和胃、化痰、调气，有健脾益胃、益气养血、润肺止咳、通便滑肠的功能花球。南瓜
两者同吃能起到很好的护脾健胃作用”

食材明细

主料

• 南瓜 适量
• 花生 适量
• 精盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 玉米油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 清水 适量

• 原味 口味
• 炸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

南瓜花球的做法步骤

• 1准备好所需材料，南瓜去皮剥成细丝，花生放入锅中加少许油炒香至变色
• 2待放凉后用刀剁成花生碎
• 3加入到剥好的南瓜丝中，调入精盐，胡椒粉混合拌匀
• 4再加入玉米淀粉和适量清水拌匀
• 5如图黏稠成南瓜花生馅
• 6套上一次性手套，将馅料制作成小球
• 7锅中热油至六七成熟，放入南瓜球炸至金黄色，再进行一次复炸
• 8炸好的南瓜球捞出用厨房纸吸去油份，装盘即可食用

小窍门

1：花生连同红衣一起下锅炒香，口感更香脆，也更富有营养

2：喜欢吃甜的南瓜球也可以加点糖和牛奶，奶香清甜 来自 美食天下 烧焦的Apple 的作品 使用的厨具：煮锅、炒锅