【南瓜的花样年华】雪菜肉丝南瓜面的做法_【南瓜的花样年华】雪菜肉丝南瓜面的制作步骤

3张图片

“但凡是上海面馆都能吃到雪菜肉丝面，可以说是一道经典面食适量。自家腌制好的雪菜非常鲜美，配上嫩滑的肉丝，在秋意渐浓的早晨，喝着鲜汤吃一碗雪菜肉丝南瓜面是何等惬意哦！”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

雪菜肉丝南瓜面的做法步骤

• 1南瓜泥放入面粉，揉成软硬适中的面团。
• 2原材料图（胡萝卜没拍）。
• 3取一块面团擀成面饼。
• 4继续擀成厚薄适中的面片。
• 5折叠起来。
• 6切成面条。
• 7撒少许面粉防粘放在盖帘上雪菜。
• 8猪肉切丝放入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
• 9胡萝卜切丝，雪菜切小段。
• 10开水下入面条煮熟。
• 11捞出过凉切丝。
• 12起油锅，滑炒肉丝。
• 13变色后，放入雪菜和胡萝卜丝翻炒。
• 14添适量开水煮开胡椒粉。
• 15加盐调味面粉。
• 16面条盛入碗中，填入雪菜肉丝汤即成。