【元宵节遇上情人节】甜甜蜜蜜芝麻花生糖的做法_【元宵节遇上情人节】甜甜蜜蜜芝麻花生糖的制作步骤

1张图片

“元宵节遇上情人节，真的不容易哟，亲手来做芝麻花生糖，营养又健康，而且满满都是爱核桃仁。陪着父母、陪着爱人，一家人甜甜蜜蜜过这个幸福节！”

食材明细

主料

• 芝麻 400克
• 花生 400克

辅料

• 核桃仁 150克

配料

• 冰糖 400克
• 麦芽糖 250克

• 甜味 口味
• 技巧 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

甜甜蜜蜜芝麻花生糖的做法步骤

• 1核桃仁放入微波率高火两三分钟至香脆，掰碎
• 2花生放入不沾锅里干炒至熟
• 3芝麻炒熟
• 4花生去皮，每粒掰成两瓣
• 5锅里放入少许水，放入冰糖
• 6等熬到粘稠，颜色变黄，加入麦芽糖
• 7等麦芽糖充分溶解，放入核桃仁、芝麻、花生，搅拌均匀
• 8烤盘上抹少许橄榄油，将混合的核桃芝麻花生，倒入烤盘里，压紧
• 9用心形模具做出几块
• 10完全成型，还有热气的时候，翻过来扣在案板上，完全凝固后切成小块，就可以食用了
• 11芝麻花生糖做好了

小窍门

一：熬糖的时候一定要熬干水份，只剩糖，不然不容易干；花生糖
甜甜蜜
二：还没完全凉的时候倒扣，不然不好脱模；

三：闻不惯橄榄油味道的就不要抹橄榄油了，换成其他可以接受的味道的熟油吧，抹一点点有助于脱模就可以了。 来自 美食天下 叶子的小厨 的作品 使用的厨具：炒锅