[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰的做法_[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰的制作步骤

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“菜肴的味道，一直是我们美食爱好者的追求，但各种精致的摆盘也一直是我的最爱。特别是家庭聚会或者是朋友聚餐时，精美的摆盘不但能让菜更有档次，也能让人的视觉得到更好的享受。
一年很快又要过去了，今天应一位好朋友的要求，分享一朵“胡萝卜玫瑰花”的做法，这是摆盘时很讨喜的一个点缀胡萝卜片。看起来很麻烦，其实很简单，而且色彩靓丽、形象逼真。今年的年夜饭，你想自己做吗？想要精致的摆盘吗？从现在开始学起吧，到时候才能轻轻松松的手中生花。”

食材明细

主料

• 胡萝卜 一小节
• 牙签 两根

• 其他 口味
• 技巧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

胡萝卜玫瑰花的做法步骤

• 1准备好胡萝卜和牙签。（其实胡萝卜只要图中一半就可以了）
• 2把胡萝卜去皮，切成薄片，撒上少许盐静置一会，让它变软一点。（软一点好操作）
• 3切好的胡萝卜片拿起来要这样透明的样子。（厚了不容易操作也不逼真）
• 4取一片变软的胡萝卜片，对折。
• 5卷起来，成一朵花心。
• 6用2根牙签十字交叉固定住。
• 7再取一片，对折。
• 8用相隔的2根牙签穿起来，穿的时候把牙签之间的距离拉拢一点。
• 9慢慢穿到花心处。
• 10再取一片对折，相邻着穿上。
• 11接着穿上第三片。
• 12现在开始，整片穿，取一片胡萝卜片，在中间的位置穿入。
• 13继续来一片，在相邻的牙签上穿上。
• 14依次类推，一片一片相邻的穿入，穿到自己想要的大小。
• 15穿好后，稍微整形，让它成一朵盛开的玫瑰花的样子。
• 16放入清水中，浸泡一下，这样胡萝卜玫瑰花会变得很坚挺，摆盘起来更形象玫瑰花。

小窍门

诗心片语：

1：我因为要自己拍照，所以无法双手操作，要详细的看图片，本身也不难的。每穿入一片后，都是相邻的穿，而不是对面穿。如果把牙签的4个尖，分别分为1、2、3、4，那么就是第一片穿在1、2上，第2片穿在2、3上，第3片穿在3、4上牙签。

2：胡萝卜片要切得很薄而且均匀，这样更容易操作。

3：切好后的胡萝卜片上撒上少许盐静置一会，让胡萝卜变软，这样制作起来更得心应手。（撒盐后不要用力的去抓，以免抓烂哦，胡萝卜会自己变软的）

4：做好后的花朵放入清水里浸泡一下，这样花朵会变得坚挺而逼真。如果没有弄散，可放三四天不坏。

5：摆盘上桌时，把多余的露在外面的牙签剪掉。 来自 美食天下 诗心 的作品