[生活的另一种滋味]清爽，清甜——油麦菜炖豆腐的做法_[生活的另一种滋味]清爽，清甜——油麦菜炖豆腐的制作步骤

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“有许多时候，那些大鱼大肉会让我们的肠胃觉得腻味，这时候就需要一盘清清爽爽的家常菜来低调登场啦！
家常菜，看起来一点也不华丽丽，但是，真正的生活里是少它不可的！
就像一段感情，轰轰烈烈的未必能长久，而最终能相伴一生的大多数都是细水长流的那种。
今天介绍一款非常清爽的家常菜。看似不起眼，但其中的滋味只能凭借我们的味蕾去细细品味……
豆腐的清爽与油麦菜的清甜相得益彰，相处得非常融洽。以至于吃过之后，舌尖都会欢快地跳舞……

营养、美味、速度三不缺。油麦菜
还不赶紧试试？！”

食材明细

• 原味 口味
• 炖 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

油麦菜炖豆腐的做法步骤

• 1豆腐切成1*1公分的方块。
• 2油麦菜摘成单片，清洗干净后，切成约两公分长的小段。
• 3葱、姜、蒜分别切末。
• 4炒锅热油，油冒大烟后爆葱姜蒜。
• 5爆出香味后放油麦菜翻炒豆腐。加一勺半十三香。此道菜中，由于豆腐比较吸味，调料应适当多放一些。
• 6加少量水，加入豆腐轻轻翻匀。
• 7加入适量蚝油。
• 8滴入少量生抽。
• 9大火煎至汤汁几乎收干时加入盐调味。翻炒均匀后关火，出锅装盘即可食用。